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　　ky体育网址ky体育网址ky体育网址食品及農產品加工產業，是為耕者謀利、為食者造福的民生產業，有著高附加值、高經濟效益的行業，也是保民生、保穩定、保供應、保就業的重要產業。

　　如何推動這一產業高質量發展？從去年至今，“爆品”成為重慶食品及農產品加工領域的熱詞。涪陵榨菜、天友百特牛奶、梅見青梅酒、梁平張鴨子……產品曝光率增加，知名度傳播越廣，銷售量持續攀升，眾多的重慶本土品牌又火了。

　　7月25日，“恆都集團15周年慶暨原切牛排爆品發布會”舉行。發布會由重慶市經濟信息委、重慶市農業農村委、重慶市商務委、豐都縣人民政府聯合指導，來自重慶相關市級部門、中國畜牧業協會、中國農業科學院的專家等200余人出席。

　　這背后是重慶在食品及農產品加工領域實施的“爆品”打造計劃，承載了食品及農產品加工產業高質量發展的厚望。

　　去年，重慶召開推動制造業高質量發展大會开元体育，提出要著力打造“33618”現代制造業集群體系，其中第二個“3”即是要升級打造包括食品及農產品加工在內的3大五千億級支柱產業集群。

　　為此，重慶不斷推出“爆品”打造的利好政策。首先，提出重點打造8大“爆品”，分別是梅見青梅酒、天友百特牛奶、烏江脆口榨菜、派森百NFC橙汁，以及恆都牛肉、德庄火鍋底料、梁平張鴨子、詩仙太白，將經過培育發展實現單品年銷售收入10億元以上。

　　與此同時，重慶還出台了《重慶市支持食品及農產品加工產業高質量發展十條政策》，支持“爆品”打造，對新授予的中國馳名商標、中國非物質文化遺產、中華老字號等，最高給予200萬元獎勵。

　　支持農業一二三產業融合發展，給予最高2億元獎勵﹔對企業數字化智能化轉型，最高給予1000萬元的補助。對食品及農產品加工業高質量發展十佳園區、7大產業領域十佳企業，最高給予100萬元獎勵，還設立100億元食品及農產品加工業高質量發展基金。

　　今年3月，市經信委公布了《2023—2025年重慶市消費品工業“爆品”培育清單》，146件“渝字號”產品入選，食品和農產品佔了大多數，覆蓋火鍋底料、小面調料、啤酒等。

　　“爆品”打造為啥如此重要？究其原因，這正是重慶構建食品及農產品加工產業生態的“先手棋”。

　　品牌是消費品產業高質量發展的關鍵。要成為“爆品”，必須是本土食品及農產品企業的拳頭產品、明星產品，有著過硬的品質，還要具有廣闊的市場前景和影響力，能代表重慶，叫響全國的“重慶造”。

　　“爆品”代表著行業標杆，在引領市場、帶動產業鏈、賦能產業發展上意義重大。一件“爆品”帶動一條產業鏈，一件“爆品”帶出一類“爆品”，“爆品”的崛起和出圈，帶動的是整個產業矩陣，助推行業“集群”共同發展。

　　據今年最新統計數據顯示，2024年前三季度，全市食品及農產品加工產業規上工業總產值同比增長6%，增速在全市“33618”現代制造業集群體系的3大萬億級和3大五千億級支柱產業集群中排名第2。

　　今年上半年，“爆品”培育清單企業累計營業收入同比增長超過6%，單品營收貢獻率超過15%，形成了從“爆品”打造到品牌整體發展的良性循環。

　　入選“爆品”打造計劃以來，“梅見”青梅酒實現年銷售額6.2億元，在福布斯中國消費年度評選中獲得《2024大消費年度影響力產品》﹔涪陵榨菜集團結合“脆口專項”促銷推廣活動，有力拉動了烏江脆口系列產品銷售，取得了近20%的增長。

　　涪陵榨菜集團品牌傳播管理部負責人官代平表示，“爆品”打造計劃，有利於借助重慶城市名片，賦能重慶本土企業走出重慶、走向全球，開拓國內國際大市場开元游戏。

　　重慶千瑞食品有限公司是合川極具代表性和引領力的火鍋食材品牌之一，已成功納入全市首批“爆品”打造計劃。“爆品”加持，發展勢頭更足，企業與川渝兩地餐飲行業協會共同簽訂《涪江流域肥腸美食高質量發展聯動合作協議》开元游戏，將打造涪江流域肥腸美食產業共同體，帶動更多企業和個人共同發展。

　　位於豐都的恆都農業集團，是全市食品及農產品加工產業50家重點企業之一，是中國肉牛市場佔有率第一的品牌。恆都集團董事、副總經理朱剛泉信心十足，他表示，三年內恆都集團要努力成為重慶本土民營農產品加工企業第一個營收上100億元的企業。

　　全市食品及農產品加工產業發展氛圍日益濃厚，生態持續優化，后勁不斷增強。推動產業發展實現全新開局，“爆品”如何繼續往前走？掘金5千億賽道，食品及農產品加工企業還需要在哪些方面下足功夫？

　　“把守牢食品安全作為底線任務，加強食品及農產品質量監測，切實維護消費者和企業合法權益。”在2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會新聞發布會上，食品及農產品加工產業高質量發展工作專班日常工作負責人、市委農業農村工委副書記陳勇表示。

　　為保証每一塊牛排的品質，恆都建立了從牧場到餐桌全程質量管理體系，實現牛隻入廠到產品出廠全過程監控﹔梅見青梅酒，以瓶中最年輕的一滴酒作為整瓶年份，做到年份保真。

　　“爆品”不僅要佔領重慶本地市場，還要挺進國內國際大市場，這無疑是產品綜合競爭力的大比拼。打造“爆品”，企業要主動挖掘市場需求，擁抱市場需求，拓展消費場景，同時還要進行差異化發展。

　　如涪陵榨菜集團的烏江脆口榨菜芯、烏江小脆口等低鹽、健康產品特色食品新闻中心，不僅可以佐餐下飯，還可以作為休閑零食，切合年輕消費群體需求﹔梁平張鴨子推出的“圍爐烤鴨”DIY套餐，結合現在露營、圍爐等潮流生活方式，拓展梁平張鴨子的消費場景……

　　除了嚴控產品質量、加大市場拓展，數字化轉型對於食品及農產品加工企業的發展來說也同等重要。

　　今年以來，重慶制定《重慶市加快推動食品及農產品加工產業數字化轉型實施方案》，分類指導企業在數字化轉型方面持續迭代升級。截至目前，食品及農產品加工企業已累計創建智能工廠15個、數字化車間78個。

　　搶抓機遇，培育更多“爆品”，加速食品及農產品加工高質量發展，不僅僅靠企業內生動力，外力同樣重要。內外合力，才能將產業矩陣做大做強。重慶各區縣也拿出最大的誠意，加大產業培育和發展。去年，重慶各區縣完成食品及農產品產業生態簽約項目531個，簽約金額1679.29億元。其中，簽約制造業項目207個，投資金額646.95億元。

　　“我們將把打造爆品爆款作為攻堅重點，市級重點打造年銷售收入達10億元以上的‘爆品’，支持區縣打造1—2款銷售收入超過5000萬元的‘爆款’。”市食品及農產品加工產業高質量發展工作專班日常工作負責人、市委農業農村工委副書記陳勇表示，接下來，重慶把培育壯大企業作為首要任務，推動企業升規上市，持續招大引強，培育一批食品及農產品加工鏈主企業，支持企業設備更新和智能化改造。

　　在即將召開的2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會上，還將有德庄“12°全民辣度”“爆品”、榮昌豬·琪金系列加工產品“爆品”等發布，為重慶“爆品”行列再添力量。

　　做強主體，集群發展，以“爆品”為龍頭，重慶食品及農產品加工業正跑出發展“加速度”，未來，值得期待！（華龍網記者 馮珊/文 首席記者 董進/主持）

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